Evita confusione tra alcuni termini importanti

A prima vista, potresti pensare che Portate, Categorie di vendita, Stazioni di preparazione e Sezioni del menu siano la stessa cosa. In realtà, ognuno gioca un ruolo ben preciso all’interno di qoda.ly, pensato per potenziare tutti gli aspetti del tuo ristorante, dalla cucina alla sala.

Immagina la tua cucina come una macchina ben oliata. Ogni componente ha una funzione specifica:

• Le Portate scandiscono il ritmo del pasto del cliente, proprio come le pietanze si susseguono dall’antipasto al dolce.
• Le Categorie di Vendita ti aiutano ad analizzare nel dettaglio i dati di vendita, dandoti un quadro chiaro su quali prodotti del tuo menu funzionano meglio.
• Le Stazioni di preparazione sono il cuore della cucina, dove i compiti vengono organizzati per velocizzare la preparazione dei piatti.
• Infine, le Sezioni del Menu rendono il tuo menu più facile da consultare per i clienti, aiutandoli a trovare quello che cercano.

Vediamo ora nel dettaglio come questi elementi lavorano insieme per far funzionare qoda.ly senza intoppi nel tuo ristorante:

• Portata:

  • Definisce l’ordine di presentazione delle pietanze in un pasto.
  • Esempi: Antipasto, Primo Piatto, Secondo Piatto, Dolce.
  • Si concentra sull’esperienza culinaria: le Portate guidano lo svolgimento del pasto e possono influenzare le aspettative dei clienti sulle porzioni.

• Categoria di vendita:

  • Raggruppa gli articoli solo per analizzare e rendicontare le vendite.
  • Non influisce sugli ordini o sull’inventario.
  • Esempi: Antipasti, Primi Piatti, Secondi Piatti, Bevande.
  • Si concentra sui dati di business: Le Categorie di Vendita ti aiutano a capire le tendenze di vendita e a identificare i punti di forza e di debolezza del tuo menu.

• Stazione di preparazione:

  • Indica una zona specifica della cucina dedicata alla preparazione di determinati tipi di piatti o ingredienti.
  • Migliora l’organizzazione e l’efficienza del lavoro in cucina.
  • Esempi: Stazione Griglia, Stazione Insalate, Stazione Pizze.
  • Si concentra sulle operazioni di cucina: Le Stazioni di preparazione assicurano che i compiti vengano assegnati in modo efficiente per evadere più rapidamente gli ordini.

• Sezione del Menu:

  • Un modo per organizzare il tuo Menu per renderlo più facile da consultare per clienti e personale.
  • Si inserisce all’interno del Menu per creare una struttura gerarchica.
  • Esempi: Antipasti, Insalate, Pizze.
  • Si concentra sulla presentazione del menu: Le Sezioni del Menu migliorano la leggibilità e aiutano i clienti a trovare quello che cercano.

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